¼Ò³ª¹«, ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸



ÃéÀå¾ÏÀ̳ª ´ç´¢ Ä¡·á¿¡ È¿´ÉÀÌ ÁÁ´Ù´Â ¾à¿ë¹ö¼¸ '²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸(Sparassis crispa)'ÀÔ´Ï´Ù.

¾îÁ¦ 8. 19(ìí) ¼³¾Ç»ê °¢µÎ°ñ(°üÅÍ°ñ) Áִɼ± ÇÏ»ê ½Ã¿¡ ¹ß°ßÇßÁÒ.
ºñ Â̵ü ¸Â´Â °è°î»êÇàÀ̶ó ÀÏÁ¤À» Ħ¶±ÆøÆ÷(40m)¿¡¼­ Á¢°í
¾ÈÀüÀ» À§ÇØ °¢µÎ°ñ Áִɼ±À¸·Î ÇÏ»êÇÏ´Â Áß¿¡ ¼Ò³ª¹« »Ñ¸®¿¡ ÇǾ ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸À» º» °Ì´Ï´Ù.

¹ÎÁÖ¸§¹ö¼¸¸ñ ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸°ú ÀÎ '²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸'Àº Çѱ¹°ú ÀϺ», µ¿ºÏ¾Æ½Ã¾Æ µî 
ÇØ¹ß°íµµ 1,000m ÀÌ»óÀÇ °í»êÁö´ë¿¡¼­ ÀÚ»óÇØ´Â Èñ±Í ¹ö¼¸À̶ó´Âµ¥,
Àú´Â 700m ¼³¾Ç»ê °¢µÎ°ñ(°üÅÍ°ñ) ´É¼±ÀÌ´Ï Á» ³·±º¿ä.

¹ö¼¸ÀÇ ±ÍÁ·À̶ó ºÒ¸®´Â ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸(Çϳªºñ¶óŸÄÉ),
8, 9¿ù ¼Ò³ª¹«, À㳪¹«, Àü³ª¹« µî ħ¿±¼öÀÇ »Ñ¸® ºÎ±Ù ¶¥ À§³ª ±×·çÅͱ⿡¼­ ³­´Ù´Âµ¥,
¼Ò³ª¹« »Ñ¸®¿¡ Å͸¦ Àâ°í ÀÖ´õ¶ó°í¿ä.

Âü³ª¹«, ¼Ò³ª¹«, ¼ÛÀ̹ö¼¸°°Àº ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ³ª°í ¶¼¾î¼­ ¸Ô¾îº¸´Ï ½Ä°¨Àº ¾à°£ µüµü, ´Ü´ÜÇÏ´Ù´Â ´À³¦?

Ç÷¾ÐÀ» ³·ÃçÁÖ¸ç Ç÷´çÄ¡¸¦ Á¤»óÀ¸·Î µ¹·ÁÁÖ´Â Á¶Ç÷ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ´ç´¢ ȯÀÚ¿¡°Ô ÀαⰡ ÁÁ´Ù´Ï,
Àú´Â ´ç´¢È¯ÀÚ´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸ Ç÷¾ÐÀÌ ¾à°£ ³ôÀº ÆíÀ̶ó Á¦°Ô µü ¸Â´Â ¹ö¼¸ °°½À´Ï´Ù. ^_^

´ëÀå¾Ï ¿¹¹æ°ú ¸é¿ª·Â Áõ°­, ±â°üÁö õ½ÄÀ» ´Ù½º¸®´Â ¹ö¼¸À¸·Îµµ À¯¸íÇÏ´Ù´Ï 
¿ª½Ã õ½Ä±â¿îÀÌ °Ü¿ï »Ó ¾Æ´Ï¶ó »ç½Ã»çö Âù¹Ù¶÷ ½îÀÌ¸é ³ªÅ¸³ª´Â Á¦°Ô ¿ª½Ã ¾Ë¸Â´Â ¸ÂÃã ¹ö¼¸À̳׿ä.

õ½Ä ¶§¹®¿¡ ¸»¹ö¼¸ ¾Ö¹ú·¹ÁýÀ» ±¸ÇØ ¸ÔÀ¸·Á°í
¹ø¾Ï»ê ´ö°ñ '´ÃǪ¸¥ ÀÛ¸ñ¹Ý' »êÁö±â¿¡°Ô ºÎŹÀ» ÇÏ·Á°í Ç߰ŵç¿ä.

Å©±â°¡ Å©°í ¼Ò³ª¹« »Ñ¸®¿¡ ÀÚ»ýÇÏ°í À־ ÇÑ´«¿¡ ½Ä¿ë¹ö¼¸ÀÎ °Ç ¾Ë¾ÆºÃÁö¸¸,
¼ÖÁ÷È÷ ÀÚ¼¼ÇÑ À̸§Àº ¸ô¶ú½À´Ï´Ù. Áý¿¡ ¿Í¼­ ¾Ë¾ÒÁÒ.

³ë·ç±Ãµ­ÀÌó·³ ÀΰøÀç¹è¿¡ ¼º°øÇß´õ±º¿ä.

¾Æ·¡¿¡, ¡é ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸À¸·Î ¸¸µç ¾à ÆÈ·Á´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¸µç, ¼³¸íÇÑ ±ÛÀ» ¿Ã·È½À´Ï´Ù.

À¯È£¼º ³ó¾÷ °³¹ß¿¬±¸¼Ò ¸Ó½¬Å¸¿î ¿¬±¸ ½ÇÀåÀº 
"²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸Àº °¢Á¾ ¾ÏȯÀÚÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿© ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¹ö¼¸À¸·Î 
¾ÏÀ¸·Î °íÅë¹Þ´Â ȯÀÚ°¡ ÀÚÁÖ Ã£´Â ¹ö¼¸ÀÌ´Ù."¶ó°í ¹àÇû´Ù.

À̾î "ÀÌ ¹ö¼¸Àº ÀÚ¿¬°èÀÇ Èñ±Í¼º°ú ÀΰøÀç¹èÀÇ ±î´Ù·Î¿ò »Ó ¾Æ´Ï¶ó 
´Ù¸¥ ¾î¶² ¹ö¼¸°ú Â÷º°È­µÈ ³ôÀº º£Å¸ ±Û·çÄ­ ÇÔ·®À» °¡Áö°í ÀÖ¾î 
¢¥ÇÏ´ÃÀÌ ³»·ÁÁØ ½ÅºñÀÇ ¹ö¼¸¢¥À̶ó°í ĪÇÏ°í ÀÖ´Ù."¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. 

À¯ ¿¬±¸ ½ÇÀåÀº 
"²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸À» À½¿ëÇϱâ Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã º´¿ø ÀÇ»çÀÇ Áø´Ü°ú ó¹æÀ» ¿ì¼±½ÃÇϸç, 
²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸ÀÇ À½¿ëÀº Ä¡·áÀÇ º¸Á¶ÀûÀÎ ¼ö´ÜÀ¸·Î È°¿ëÇϱ⠹ٶõ´Ù."¶ó°í ÈûÁÖ¾î ¸»Çß´Ù.

²É¼ÛÀ̹ö¼¸: Å­Á÷ÇÑ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸. ¾Ã´Â Áú°¨ÀÌ ¿Àµé¿ÀµéÇÏ°í Àº±ÙÈ÷ ¹è¾î³ª´Â ¼Ò³ª¹« Çâ±â ÁÁ´Ù. 
¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ Å©¸ç, ¼ºÀκ´ µî ´Ù¾çÇÑ Áúº´¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.±ÍÇÑ ¾àÀç.

ÀÌÁ¦ ÁÁÀº °ÍÀº ¾Ë¾ÒÀ¸´Ï, ¾î¶»°Ô ÇØ ¸Ô´À³Ä¸¸ ³²¾Ò³×¿ä?
Á¦°Ô ¾çº¸ÇØ ÁØ °Ç»§´ÔÀº Á¶±Ý ¹è°¡ ¾ÆÇÁ°Ú´Âµ¥¿ä? ^_^

"´ìÀ¸·Î °¡Á®°¡½Ã¶ó ÇßÁö¸¸, ¼±¼±È÷ ¾çº¸?" ^_^

»çÁø ÂïÀ¸·Á°í ³ÃÀå°í¿¡¼­ ²¨³» »ìÆ캸´Ï, ¾îÁ¦ °¢µÎ°ñ(°üÅÍ°ñ) Áִɼ±¿¡¼­ µþ ¶§º¸´Ù
»öÀÌ Â£¾îÁ³´õ¶ó°í¿ä. ¿À·¡µÎ¾î ÁÁÀ» °Å °°Áö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¿À´Ã Àú³á ¹Ù·Î ÇظԾî¾ß°Ú´Âµ¥, ºº¾Æ ¸Ô°í, ÁöÀú¸Ô°í, ³²ÀÇ °í±â¿Í ¼¯¾î¼­ ¸Ô°í...

¹æ¹ýÀ» »ý°¢Çغ¸¾Æ¾ß°Ú½À´Ï´Ù.

¾Æ¹«·¡µµ Ç÷¾ÐÀÖ´Â ¾î¸Ó´Ï °®´Ù µå¸®´Â °Ô °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ý°°³×¿ä.

Çѳ» ÅԹ翡¼­ µý °¡Áö¿Í µµ¸¶Åä, °íÃß ÁÖüÇÒ ¼ö°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î ³ÃÀå°í °¡µæÀ̶ó
ÇÔ²² µå¸®¸é ³ÃÀå°íµµ ºñ¿ì°í Homeless ÁÖÁ¦·Î ÀÚ½Ä µµ¸®µµ ÇÏ°í ÀϰžçµæÀÔ´Ï´Ù. ^_^

´Ù µå¸®Áö ¾Ê°í µÎ ¹«´õ±â Áß¿¡ Å« ¹«´õ±â¸¸ µå¸®´Â °Ô ³ªÀ» µí?
Àúµµ ¸ÀÀº ºÁ¾ß µÇ´Ï±î¿ä.





¡á ºÐ·ùÇлó 1°ú 1¼ÓÀÇ Æ¯¼öÇÑ ¹ö¼¸
²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº ²É¼ÛÀ̹ö¼¸°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¹ö¼¸À̸ç, 1°ú 1¼ÓÀÇ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸¸¸ÀÌ º¸°íµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇиíÀº Sparassis crispa·Î ¾ç¹èÃß(Cauliflower)¿Í °°Àº ÇüŸ¦ ÇÏ°í ÀÖ¾î
À¯·´À̳ª ¹Ì±¹¿¡¼­´Â "Cauliflower Mushroom(²É¾ç¹èÃß¹ö¼¸)"À̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.

¡á  ²ÉÀÙ°ú ºñ½ÁÇÑ ¹ö¼¸¸ð¾ç¿¡¼­ ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸À¸·Î ¸í¸í
²É¼ÛÀ̹ö¼¸ÀÇ ÀÚ½Çü´Â »êÈ£ÃÊ ¶Ç´Â ¸ð¶õ²É ÇüÅ·Î, 
³ôÀÌ 10~30cm, Á÷°æ 20~40cmÀÇ ¹Ý±¸Çü(ÚâϹû¡)À¸·Î ¼ºÀåÇÏ´Â ´ëÇü ¹ö¼¸ÀÔ´Ï´Ù.
»ö»óÀº ¼­½Ä »óȲ¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥µ¥ ÁÖ·Î ¹é»öÀ̳ª ´ãȲ»öÀÔ´Ï´Ù. 
¹ö¼¸ÀÌ ²ÉÀÙó·³ ¹°°á Ä¡´Â ÇüÅÂÀ̱⠶§¹®¿¡ Çѱ¹¿¡´Â ²É¼ÛÀ̹ö¼¸À̶ó°í ½Ä¾àû¿¡ µî·ÏµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.

¡á  'ȯ»óÀÇ ¹ö¼¸' ¾ß»ý ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ÀÇ ¼­½Äȯ°æ
²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº ¾Æ°í»êÁö´ë¿¡ ºÐÆ÷Çϸç, ¿©¸§ºÎÅÍ °¡À»¿¡ °ÉÃÄ ¹ß»ýÇÏ´Â Èñ±ÍÇÑ ¿©¸§Çü ¹ö¼¸ÀÔ´Ï´Ù. 
Çѱ¹, ÀϺ» ¿Ü¿¡µµ À¯·´, ºÏ¹Ì, È£ÁÖ¿¡¼­µµ ¸Å¿ì µå¹°°Ô ¾ß»ý¿¡¼­ ¹ß°ßµÈ´Ù°í º¸°íµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. 
Çѱ¹¿¡¼­´Â 1³â¿¡ 2-3°³ Á¤µµ°¡ ¹ß°ßµË´Ï´Ù.
²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº ÀÚ»ýÇÏ´Â ¼ö°¡ ÀûÀº µ¥´Ù°¡ Ç¥°í 1000m ÀÌ»óÀÇ °í»ê ħ¿±¼ö¸²¿¡¼­ ¼­½ÄÇϱ⠶§¹®¿¡ 
Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾ÊÀ¸¸ç, Çѱ¹¿¡¼­µµ 1³â¿¡ 2~3°³ Á¤µµ¸¸ ¹ß°ßµÇ´Â ¸Å¿ì ±ÍÁßÇÑ ¹ö¼¸ÀÔ´Ï´Ù.

¡á ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸ÀÌ °¡Áø Ç×¾ÏÈ¿°ú
¹ö¼¸ÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç½ÇÀº ÀÌ¹Ì ¿À·¡ÀüºÎÅÍ µ¿ÀǺ¸°¨ µîÀ» ÅëÇØ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù.
±×·¯³ª ¹ö¼¸ÀÇ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ ÀÎü¿¡ ƯÀÌÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÏ´ÂÁö ±¸Ã¼ÀûÀÎ ³»¿ëÀº 
ÃÖ±Ù¿¡ ¿Í¼­¾ß ¹Ì±¹ ÇϹöµå ÀÇ´ë, ÀϺ» µ¿°æ¾àÇÐ´ë µî À¯¸í¿¬±¸±â°ü¿¡ ÀÇÇؼ­ ¹àÇôÁö±â ½ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ®ÀÖ´Â Ç׾Ͽ¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â ¾à¿ë¹ö¼¸·ù¿¡´Â ¿µÁö, »óȲ, ¾Æ°¡¸®Äí½º, 
Â÷°¡¹ö¼¸, ÀÙ»õ¹ö¼¸, ²É¼ÛÀÌ ¹ö¼¸ µîÀÌ Àִµ¥, 
±× Áß ²É¼ÛÀ̹ö¼¸¿¡´Â ¸é¿ªÁõ°­ ¹× Ç×¾ÏÈ¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â º£Å¸±Û·çÄ­(1-3)ÀÌ 
´Ù¸¥ ¹ö¼¸¿¡ ºñÇØ 3~4¹è³ª ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ® ¸Þ½ºÄÄÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ±âµµ Çß½À´Ï´Ù.
 

 
¡á ±×·¸´Ù¸é º£Å¸±Û·çÄ­Àº ¹«¾ùÀΰ¡?
±Û·çÄ­(Glucan)Àº Æ÷µµ´çÀÌ ¿¬°áµÇ¾î ÇÒ ¼ö ÀÖ´ø °íºÐÀÚ ´Ù´çü·Î, 
Å©°Ô ³ª´©¸é ¾ËÆÄ(¥á)ÇüÅÂ¿Í º£Å¸(¥â)ÇüÅ·Π³ª´­ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 
º£Å¸±Û·çÄ­Àº Æ÷µµ´çÀÇ °áÇÕ À§Ä¡¿¡ ÀÇÇØ 1-3, 1-4, 1-6µîÀ¸·Î ¼¼ºÐ·ù µË´Ï´Ù. 
¹ö¼¸·ù¿¡ Æ÷ÇԵǴ º£Å¸±Û·çÄ­¿¡´Â ¸é¿ªÇâ»ó ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù°í ¸»ÇØÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, 
¿©±â¼­ÀÇ º£Å¸±Û·çÄ­Àº 1-3°ú 1-6À» °¡¸®Å°°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
 

 
¡á ²É¼ÛÀ̹ö¼¸¿¡´Â º£Å¸±Û·çÄ­ÀÌ ¾Æ°¡¸®Äí½ºÀÇ 3~4¹è!
À§¿¡¼­µµ ¾ð±ÞÇßµíÀÌ, 
¹ö¼¸¿¡ Æ÷ÇÔµÈ º£Å¸±Û·çÄ­Àº ü³»ÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿© ¾ÏÀ̳ª »ýÈ°½À°üº´À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ÇÏ´Â 
¿©·¯°¡Áö º´ÀÇ ¿¹¹æ ¹× °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. 
¹ú½á 25³â ÀÌ»ó ÀüºÎÅÍ ¹ö¼¸¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ Ç×¾ÏÁ¦°¡ ½Ç¿ëÈ­µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
²É¼ÛÀ̹ö¼¸¿¡ °üÇØ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ²É¼ºÀ̹ö¼¸¿¡´Â 100gÁß 43.4gÀÇ º£Å¸±Û·çÄ­ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ³½À´Ï´Ù. 
ÀÌ°ÍÀº º£Å¸±Û·çÄ­ÀÇ À̸§À» ¼¼»ó¿¡ ¾Ë¸®°Ô ÇÑ ¾Æ°¡¸®Äí½ºÀÇ 3~4¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÇÔÀ¯·®ÀÔ´Ï´Ù.
















Vivaldi For cello, strings continuo 
 
Vivaldi / 
For cello, strings & 
continuo in A minor RV 419 (I ~ III)

* ÀÏ Áö¾Æ¸£µð³ë ¾Æ¸£¸ð´ÏÄÚ(Il Giardino Armonico)´Â1985³â 
¹Ð¶ó³ë¿¡¼­ °á¼ºµÇ¾î, ´Ü¿ø ¸ðµÎ ¿øÀü¾Ç±â¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© 
°ídzÀûÀÎ ¼Ò¸®·Î 17 ~18¼¼±â ÀÛÇ°µéÀ» ¿¬ÁÖÇÑ´Ù.