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황태 사세요 2010/02/18 23:25

Dan풍

∝㈍ 황태 사세요 ∝

연일 내리는 눈으로 설악산 국립공원에 '출입금지(出入禁止)'가 이어지고 있습니다. 설악산은 지난 9일 늦은 밤부터 눈이 내리기 시작해 대청봉과 설악동 일원에 약 85cm, 천불동 계곡은 130cm 이상이 쌓이는 등 많은 눈이 내렸고, 이번 주에도 눈은 계속 왔으니 최소 약 1m 정도의 눈이 쌓였다고 봐야 됩니다. 설악산국립공원사무소 박영덕 소장은 "기상특보가 해제되더라도 눈사태 위험 등 안전사고 위험이 높아 당분간 통제를 지속적으로 실시할 예정"이라면서 "탐방로 러셀 및 시설물 점검을 실시한 후 개방여부를 추후 공지하겠다."고 한 탓에 수많은 산악회가 "설악산 갑니다" 공고를 했지만 '출입금지(出入禁止)'로 취소사태가 이어지고 있더군요.

설악산 가다 돌아올 때, 황태 사야될 일이 생겼습니다. 용대리 황태 질좋은 것은 모두 다~아 아는 사실이지만, 바다기운과 땅기운이 달려 예전만 못한 느낌을 받기도 합니다. 좋은 황태는 끓이면 노란 육수가 우러나는데, 요즘 황태는 노란(뽀얀) 육수 추출이 점점 더 어려워지니까요. 자연산 미역도 마찬가지죠. 쌀뜨물이나 노란 육수가 나오는 질좋은 자연산 미역을 찾아보기 힘든 세상이 되었는데, 바다의 기운이 떨어졌다고 보는 거죠. 황태의 원료인 냉동명태, 즉 동태 한장자 값이 거의 두배가 뛰었습니다. 작년에 한상자에 38,000원이 올해는 60,000원이 되었습니다. 올 겨울 확보한 명태는 1,800만 마리, 지난 겨울보다 500만 마리가 줄었다네요. 어획량이 줄어 들면서 명태 가격은 지난해 보다 약 2배 가까이 높아졌고요. 요즘 명태 20kg 한 상자에 평균 6만원선, 지난해 평균 매입 가격이 3만 8천원선인 점을 고려하면 황태농가는 팔면 팔수록 원가 부담이 높아지게 됩니다. 지금까지는 가격에 반영을 시키지 않고 있는데, 작년 황태값으로 팔고 있는 용대리 황태가 올 봄부터는 인상분이 어느 정도 선에서 반영이 되리라고 봅니다. 2배까지 올리지는 않겠지만, 최소 40% 정도는 오를 가능성이 있습니다? 용대리 황태는 보관해도 썩거나 상하는 음식이 아니니, 설악산 가실 일 있으면 꼬~옥 황태 사세요. ^_^ 고등어나 꽁치 먹고 알러지 일으키는 사람도 있다지만, 황태나 조기는 알러지가 없는 생선에 속하죠? 제가 멍멍이 키울 때, 코가 말라 있거나 빌~빌 기운이 보이면 황태 대가리를 삶아서 약으로 주워습니다. 명약입니다. 개에게 ^_^ 설악산 갔다 집에 올 때 황태 사세요. ★ 동해안 수온 ↑… 명태, '명퇴' 비상

'인공종묘사업' 대구는 되고, 명태는 왜 안되나 김기현기자 ant735@munhwa.com 동해안 명태를 살려내기 위한 인공종묘 배양사업이 사실상 실패했다. 국립수산과학원은 강원 고성군, 수협, 주민들과 함께 지난해 11월부터 3개월동안 명태 확보에 총력을 기울였으나 성과를 거두지 못했다고 17일 밝혔다. 수정을 시킬 건강한 암수 명태에 대해 포상금까지 내걸었지만 단 한마리도 구하지 못한 것이다. 지금까지 잡힌 명태는 고작 5~6마리에 불과했고 그나마 대부분 죽은 채 발견됐다. 2월말부터 수온이 상승하면서 한류성 어종인 명태의 성어철과 회유철이 끝나게 되는 만큼 인공종묘 배양은 올해 11, 12월까지 기다릴 수밖에 없는 상황이다. 어민들은 “씨가 말랐다고 하지만 살아있는 성어 몇마리를 못구할 정도인 줄은 몰랐다”며 안타까워하고 있다. 실제로 오는 25일부터 4일간 강원 고성군 거진항에서 열리는 제12회 명태축제도 명태가 아예 잡히지 않아 러시아산 명태를 사용할 수밖에 없는 처지다. 그럼에도 불구하고 명태가 우리 민족 생활문화에 밀접한 연관을 갖고 있는 고유어종이어서 종묘배양 사업을 포기할 수는 없는 상황이다. 명태는 1980년대까지만 해도 연간 8만~16만t이나 잡혔지만 2000년대 이후 매년 어획량이 급감했다. 국립수산과학원측은 지구온난화에 따른 수온 상승으로 명태가 북한에서 아예 회유를 하지 않는데다 치어를 대량 남획했기 때문에 명태 자원이 고갈된 것으로 보고 있다. 이에 따라 국립수산과학원은 외교당국을 통해 북한 명태를 들여와 종묘 생산사업을 추진할 계획까지 세우고 있지만 단기간에 실현될지는 미지수다. 대구(오른쪽)도 남획으로 지난 1990년대 초반에 씨가 말랐지만 10년전부터 실시된 인공종묘의 대량 방류사업으로 자원이 회복됐다. 그러나 명태는 대구보다 한류성(2~5도 서식)이 더 강한 어종인데다 수정란이 바다표층에서 산란해 수온상승으로 알이 부패하기 쉬운 단점이 있다. 부산 = 김기현기자 ant735@munhwa.com 기사 게재 일자 2010-02-17 11:31

2010/02/19/ahimsa_명태_오현명_양명문시_변훈곡.mp3

명태

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dfgvazg 02.19 11:09
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