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■ 기타 권장 술안주 4 가지 2012/06/09 21:17

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■ 기타 권장 술안주 4 가지

1) 굴

간을 해독하는 굴은 고단백 저지방 식품일 뿐 아니라 간의 해독을 돕는 ‘타우린’과 ‘베타인’ 성분도 풍부하다.

특히 굴은 겨울이 제철이므로 연말 연시 술자리에 더없이 좋은 안주이다.

다만 5 월부터 8 월 사이에는 독성을 품는 시기라서 조심해야 한다.

음주 시 배부르지 않게 포만감을 얻고 싶다면 굴이나 조개로 전을 만들어 먹는 것이 좋고 배나 미나리, 배추 겉절이와 함께 무침을 해 먹으면 비타민C를 보충할 수 있다.

2) 미역

산성화된 체질을 중화하는 미역 등 해조류는 요오드, 칼슘, 철 등이 많이 함유된 알칼리성식품으로 알코올 분해 시 생기는 ‘아세트알데히드’로 인해 산성화된 몸을 중화시키는 데 매우 효과적이다.

또 술을 마시면 체내 칼륨이 소변으로 다량 배출되는데 미역에는 칼륨이 풍부해 술 안주로 안성맞춤이다.

토마토처럼 미역도 기름과 함께 조리하면 각종 영양성분의 흡수율이 높아진다.

미역 초무침이나 미역국을 끓일 때 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 좋다.

3) 생밤

생밤은 알코올성 치매를 예방하는 아주 좋은 식품이다.

술을 마시면 비타민 B군이 파괴되며, 이로 인한 비타민B1(티아민)의 결핍은 알코올성 치매를 유발할 수 있다.

밤의 비타민B1 함량은 쌀의 4 배 이상이며, 알코올분해를 돕는 비타민C도 풍부하다.

다른 과일에 비해 탄수화물 함량이 높아서 빈 속에 술을 마실 때 포만감을 느끼게 한다.

또 밤 속의 단백질이나 불포화지방산은 간을 보호한다.

먹기도 편하고 뒷맛이 깔끔해 옛날부터 주안상에 자주 올렸던 식품이다.

4) 고등어와 꽁치

손상된 뇌신경세포를 복원시키는 식품으로 고등어와 꽁치를 들 수 있다.

과음을 하면 뇌신경 세포가 파괴된다.

고등어, 꽁치에는 뇌신경 조직에 많이 함유돼 있고 기억력을 증진시키는 DHA, EPA 가 풍부하게 함유돼 있다.

또 ‘나이아신’이 풍부한데 알코올을 간에서 분해하는데 필수적인 효소인 NAD는 ‘나이아신’으로부터 만들어지며 또한 고단백, 고 칼슘식품이기도 하다.

튀김은 열량이 높고 DHA 같은 좋은 지방이 변형기 쉬우므로 찜을 해 먹는 것이 가장 좋다.

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심초 06.09 21:53
고등어나 꽁치 통조림을 자주먹는데
그건 해당이 안되나 봐요.
간혹 기억력이 거시기 했어
나이탓인지 그런건 아닌거같고.
술 허벌나게 마시고 술 잘 깨는데.....한번으니 약국에 다른 약을 주문하는데
약사분이 간 기능개서약도 좀 드셔야 한다 카더만.
했어 술마시면 술잘깨는데.......................술 소화를 잘하는건 해독작용 잘한다는 내 생각
그래도 그런거 드셔야 되니 어쩌니 카던차에
질녀가 약사인데 워쩐일인지 한번은 그걸 가지고 왔다만요.
근데 한달 넘게 그걸 먹었지만 빌로 몰것고......ㅎㅎㅎ

잘먹고 잘 싸고
뒤탈 없음 젤인데
그게 잘 안되죠.

담배 끊코 술 쪼메만 마시고 칸지가 수십년 지난거 같네요.

그래도 세월이는 그냥 가고.......
인생 그리 가나 봐요.
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banner 06.10 08:12
넵, 심초 씨... 고등어 꽁치 통조림도 아주 좋습니다.
기억력은 나이 탓도 있지만, 음주가 뇌세포의 손상을 유발하기 때문에 약사들은
술을 좋아하는 분들에게 뇌신경세포 복원제와 간 기능개선제도 같이 추천하는 것 같더라고여... ㅎㅎㅎ.
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hapyday 06.16 08:08
즐감 해씀다. 간해독이라....저한테 꼭 ㅋ~ 신고
banner 06.17 15:44
넵, 님을 위한 포스팅이었다고 생각해주시니 고맙습니다... ㅎㅎㅎ.
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