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■ 진짜 불로초-버섯 영지 2012/02/11 20:27

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■ 진짜 불로초-버섯 영지

‘불로초 버섯’이라고 알려진 영지버섯은 주로 여름철 활엽수 뿌리에서 생겨난다.

특이하게도 갓과 자루 표면이 단단하며 마치 옻칠을 한 것처럼 광택이 나는 특성이 있다.

이러한 영지버섯은 약용버섯 가운데서 군계일학(群鷄一鶴)과도 같은 존재로 이루 다 헤아릴 수 없을 만큼 다양한 효능을 가지고 있기 때문이다.

지금까지의 연구 결과 밝혀진 바에 의하면 영지버섯에는 혈압을 조절하는 작용이 있어서 고혈압이나 저혈압을 정상으로 만들어준다고 한다.

호흡기 계통에도 효능이 커 천식이나 만성기관지염 치료에 뚜렷한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

그 밖에도 간 보호작용도 있어 간염 환자에게도 좋고 심장기능을 돕는 기능이 있어 협심증 치료에도 효과적이다.

특히 “영지버섯의 주요 성분인 ‘베타 글루칸’은 인체의 면역력을 높이고 암세포를 억제하는 작용까지 있어 의학계의 비상한 관심을 모으고 있다.”는 게 버섯 전문가 ‘장현유’ 교수의 귀띔이다.

영지버섯의 약효를 가장 효과적으로 섭취하기 위해서는 달여서 그 즙을 먹는 것으로 물 2ℓ에 손바닥 만한 영지버섯의 1/4 쪽을 넣고 푹 달여서 그 즙이 1ℓ가 되게 한다.

이런 방법으로 3 번을 달여서 그 즙을 한데 섞은 뒤 냉장고에 넣어두고 하루 두 컵 정도 조석으로 마시면 된다.

특히 이 버섯은 쓴맛이 강한데 만약 쓴맛이 싫다면 대추나 감초 적당량을 넣고 끓이면 된다.

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